Кардамон – травянистое многолетнее растение семейства имбирных. Листья у него длинные (до 70 см), цветы – желтые, плоды – яйцевидные трехкамерные коробочки, в которых темно-коричневые семена. Родиной этого вечнозеленого кустарника (по классификации биологов – травы) является Южная Индия (на карте имеются даже Кардамоновы горы) и Шри-Ланка. В отличие от имбиря – близкого родственника кардамона – интерес представляет не корень, а плоды кардамона.
Кардамон — классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Эта пряность родом из Индии и Шри-Ланки. Купцами-арабами завезена к древним грекам и римлянам, а впоследствии распространилась в европейских странах. Сохранились упоминания Диоскорида и Плиния об этой «нежнейшей» пряности, которая, по их утверждениям, имела необыкновенную лечебную силу и одновременно считалась сильным возбуждающим компонентом. Древние египтяне жевали кардамон, чтобы сделать зубы белее и подсластить дыхание. Кроме этого он был невероятно популярен в аюрведической медицине для снижения веса. Древние греки и римляне дорого платили за эту пряность. Они использовали кардамон в парфюмерии, религиозных обрядах и медицине В средние века кардамон ценили в основном за лекарственные свойства. Считалось, что нет таких болезней, от которых бы он не излечивал. До XIX столетия кардамон произрастала диком виде. Затем его стали культивировать. Из лесов, где он обычно рос, его перенесли на плантации. Вырастить его - дело трудоемкое. На плантациях приходится высаживать деревья, затеняющие от палящих лучей солнца. После цветения стручки-капсулы, в которых находится пряность, очень долго зреют, в течение нескольких месяцев. Кардамон произрастает в диком виде на Ближнем Востоке, Шри-Ланке. Культивируется в Индии, Шри-Ланке, Камбодже, в Центральной Америке, особенно Гватемале, Сальвадоре. Кардамон — многолетнее травянистое растение, напоминающее кустарник высотой до 3-4 метров. Корень ползучий, листья ланцетовидные. Из корня вырастает два вида стебля — листовой стебель, поднимающийся до 3—4 метров, и ползучий цветочный — до 0,5 м высотой. Цветет кардамон белыми цветками, собранными в небольшие кисти. Листочки бледно-зеленые, цельнокрайние, копьевидные. Отцветая, кардамон образует плод в виде трехкамерной корзиночки, которая дозревает в течение большей части года. Не совсем дозревшие коробочки собирают и высушивают на солнце так, чтобы они не раскрылись. В таком виде кардамон и является пряностью с приятным сильным ароматом, сладковатым и остропряным на вкус. Молотый кардамон менее ценится как пряность, так как запах его быстро улетучивается.
Фармацевтами Великобритании и США кардамон получил официальное признание в качестве ароматического тоника пищеварительной системы.
Качественный кардамон – третья после шафрана и ванили, самая дорогая пряность в мире. Его ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из сухих плодов (семян). Эфирное масло извлекают из семян кардамона. Оно содержит цинеол, терпинеол, лимонен, эвкалиптол и цигиберен. Эфирные составляющие аромата кардамона в парфюмерных композициях способствуют активности и ясности ума, дают ощущения легкости, спокойствия и благополучия. Аромат кардамона поднимает настроение, снимает депрессию, устраняет вялость, апатию, меланхолию, страхи, головную боль, дарит надежду и уверенность в себе, помогает в самоуглублении, духовной практике.
Недавно проанализировала свои особые пристрастия и поняла, что люблю эту нотку! Вот список парфюмок с кардамоном: Colere d`Epices Esteban Un Jardin Apres la Mousson Hermes Voyage d`Hermes Hermes Cat Deluxe Naomi Campbell PG14 Iris Taizo Parfumerie Generale Jewel for Her M. Micallef Tangeri Keiko Mecheri Kenzo Jungle L'Elephant Kenzo La Nuit de l`Homme Yves Saint Laurent Santal 33 Le Labo Knowing Estée Lauder Les Voyages Olfactifs 02 Paris-New York Guerlain Invasion Barbare MDCI Parfums Sunday Cologne Byredo Jewel for Her M. Micallef The Library Collection Opus IV Amouage Andy Warhol Lexington Avenue Bond No 9 Nu Yves Saint Laurent Comme des Garcons Series Luxe: Champaca Sisley Eau de 2 Sisley а также: Dzongkha L Artisan Parfumeur Aedes de Venustas L Artisan Parfumeur 1740 Marquis de Sade Histoires de Parfums Rosier Ardent Nez a Nez Borneo 1834 Serge Lutens Private Blend: Oud Wood Tom Ford
Добавлено (28 Август 2012, 15:14) --------------------------------------------- Кардамон прекрасно сочетается с пачули, легкими цветочными нотами, персиком, кориандром и конечно кофе. Cat Deluxe Naomi Campbell - вообще мой первый, любимый, носила его 4 года не снимая, пока не посетила ПарФею есссно Voyage d`Hermes Hermes Un Jardin Apres la Mousson Hermes La Nuit de l`Homme Yves Saint Laurent в любимчиках Jewel for Her M. Micallef оч зацепили при затесте, посмотрела пирамидку - все ясно Моя распродажа отливантов
Единственный вопрос: "А шо воно таке - композиции «Demi-lune №13» и «Demi-lune №15»"?
Просто когда копипастится статья, необходимо перечитывать стыренное... и редактировать, а лучше все-таки своими словами... Простите меня все, кого я вольно или невольно обидела. И я прощаю всех, кто вольно или невольно обидел меня
На мой нос самый кардамонистый кардамон в "Слоненке" Kenzo . А вот в Knowing Estée Lauder, нет его совершенно И создал Бог женщину . . . Зверёк получился злобный, но красивый!
З того, що в мене було і є, то найбільше кардамон виражений в таких ароматах: мій улюбленець Voyage d`Hermes Hermes; Juniper Sling Penhaligon`s; Declaration Cartier; Comme des Garcons Series 2 Red: Harissa; Brooklyn Bond No 9; Zanzibar Van Cleef & Arpels; Sounds & Visions Mark Buxton
Dior Escale a Pondichery холодный жасминовый чай с кардамоном Arancia di Capri Acqua di Parma стакан свежевыжатого апельсиновый сока опрокинули на кардамон Acqua di Parma Blu Mediterraneo - Cipresso di Toscana скорее про кипарис, кедр и лаванду на берегу под жарким солнцем, и именно кардамон тот самый прохладный бриз И конечно трагический Memoir Amouage
и редактировать, а лучше все-таки своими словами...
, есть такое дело. 
