Брауни еще один рецептик. Гарантирую получиться у всех!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Натуральный черный шоколад 70% — 150 г Сливочное масло — 170 г Яйца — 2 шт. Сахар — 200 г Мука — 70 г Соль — щепотка Грецкие орехи — 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Масло и шоколад растапливаем на паровой бане, слегка охлаждаем. Смешиваем яйца с сахаром, затем соединяем яичную и шоколадную смесь. Добавляем муку и соль. Орехи поджариваем на сковороде, даем остыть, затем слегка измельчаем. Добавляем в тесто. Духовку разогреваем до 180°C. Форму застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выливаем сверху тесто, ровняем и выпекаем 35-40 минут.
Сообщение отредактировал property_84 - Вторник, 27 Октября 2015, 11:24
Torinada, нет вкуснее кекса, чем Столичный а трещинки, мне кажется, зависят от натуральности масла. сейчас общепитовцы в целях экономии кладут в кексы маргарин, а масложиры, в тех же целях, кладут в маргарины пальмовое масло, как следствие, маемо те, що маемо.
Печень "Красавица Востока". А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят? Я готовлю не часто... Даже скорее редко... Мои ее не очень любят. А я люблю, если вкусно приготовлена. По этому рецепту печень получается наивкуснейшая! Спасибо автору рецепта! Ингредиенты: ●1 кг. печени (любой), ●3 луковицы, ●5-6 зубчиков чеснока, ●крахмал, ●томатная паста, ●мёд, ●растительное масло, ●соевый соус, ●паприка, ●соль. Приготовление: Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь! печень режем ломтиками и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете потом режем полосочками Сложим в миску печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и... горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. растительного масла перемешиваем и оставляем минут на 20 Готовим соус: берём 7-8 ст. ложек соевого соуса, 3-4 ст. ложки томатной пасты и 2-3 ст. ложки мёда вливаем пол-стакана кипятка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился Печень замариновалась, можно готовить На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень и обжариваем ее со всех сторон добавляем лук, порезанный полукольцами и тушим вместе минут 5-7 заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне Готово! Можно наслаждаться! Для гарнира идеально подходит рис. Une femme qui ne porte pas de parfum n’a pas d’avenir.Coco Chanel
САЛЬТИСОН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ Ингредиенты: Свиная рулька- от 1.5 до 3 кг Чеснок-1 головка Петрушка-1 пучок Перец,соль Приготовление: Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса. Немного охладить рульку и вытащить кость. Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир Мясо мелко порезать Жир смешать с мясом,добавить измельченную петрушку,чеснок ,перец. Все хорошо перемешать и посолить Взять любую форму (у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса) На дно формы кладем пленку,что бы края ее свисали Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов (у меня охлаждался всю ночь) Приятного аппетита!
Une femme qui ne porte pas de parfum n’a pas d’avenir.Coco Chanel
Салат Шерлок очень вкусный и нежный. Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!. Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся: - 250г отваренного куриного филе; - 200г маринованных шампиньонов; - 4 отваренных яйца; - 1 репчатый лук; - 80г очищенных грецких орехов; - 200г майонеза; - соль, перец, растительное масло. Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности. Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их. Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи. Une femme qui ne porte pas de parfum n’a pas d’avenir.Coco Chanel
Юляш, класс, спасибо за рецепты!) Ольча, я тоже такую заправку делаю)))) Стиль, милая, либо он есть, либо ты думаешь, что он - есть! (с)Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа! (Ф. Раневская)
Jams, кто-то мне обещал рецепт вкуснятины, приготовленной в мультиварке ) Твой фирменный тортик, например. Поделишься? У меня все хорошо. Так мне и надо :)
какой именно? Стиль, милая, либо он есть, либо ты думаешь, что он - есть! (с)Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа! (Ф. Раневская)
Девушки, рядом с нами открывают Эко-лавку. Я посмотрела по интернету, в них продается и тертое какао, и какао-масло (какая разница с тем, что продается в аптеке, кто знает?) Вопрос - кто-то сам делал НАСТОЯЩИЕ шоколадные конфеты? Просмотрела ЕДУ, там использовали в конфетах покупной шоколад.
Настоящего, наверное, уже и нет. Вот подарили коробку конфет Столичные. Те, что при Союзе были с ликером. Так в составе написано - масло, аналогичное какао-маслу... состав дан, но это все равно эрзац. Если у человека есть "зачем", он вынесет любое "как".
Сообщение отредактировал Hella - Пятница, 12 Февраля 2016, 22:53
Все! А я какой тогда пробовала? Со сметанным кремом?
шоколадный? или белый с фруктами?
ЦитатаKurkuma ()
Походу заныкала рецепт Женя... одна лопать будет.
лопай, котик, лопай, пусть в здоровье все) Стиль, милая, либо он есть, либо ты думаешь, что он - есть! (с)Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа! (Ф. Раневская)
Я в этом году экспериментирую с ароматными вареньями. Видимо, последствие парф-манячества, точнее, вирус пополз на другие сферы жизни. Варила клубнику с мятой (нра) клубника с мятой и базиликом не понравилась, на кетчуп похоже.
Клубника с лавандой - класс!!!\
Еще варю белую черешню с лавандой и абрикосы с чабрецом, пока не доварила, поэтому результат пока не понятен.
Кто-то что-то такое делал? Пробовал?
Думаю, с чем бы вишню сварить? С имбирем, что ли? Корицу, конечно, можно, но боюсь, она все забьет.
300 лет назад варила конфитюр из персиков. очень неплохо.
1 кг персиков 0.5 смородины 4 ч.ложки мяты
персики обдать кипятком и снять кожу. резать дольками. косточки тоже в дело все перемешать со 100 гр сахара, довести до кипения и добавить 2 кг сахара варить 15 мин. при сильном кипении, добавить 5 ст. ложек водки.
300 лет назад варила конфитюр из персиков. очень неплохо.
1 кг персиков 0.5 смородины 4 ч.ложки мяты
персики обдать кипятком и снять кожу. резать дольками. косточки тоже в дело все перемешать со 100 гр сахара, довести до кипения и добавить 2 кг сахара варить 15 мин. при сильном кипении, добавить 5 ст. ложек водки.
а остальную бутылку выпить самой
Ой, zmeyouchka, а что с косточками делать? Они ж большие и колючие! Да еще и ядовитые вроде...
Tatianka, на 400 гр мяты я брала 2 лимона, больше не захотела,хотя рекомендовано вдвое больше.. И все равно мне мяты маловато показалось.....так я потом в конце варки( мяту сначала проваривают с лимонами минут 10 и нужно дать настояться 12 часов а потом процедить и сироп варить уже без всяких ошметков) пошла и надергала свежих листочков,бросила их в сироп,проварила минуты 3 и вместе с ними закатала в баночки. То,что не влезло в баночки,нам всем очень понравилось ! Сама знаю,что создана из противоречий и недостатков....зато узорчик какой сказочный!
)
А я какой тогда пробовала? Со сметанным кремом?
