Очень вкусно, и насколько я заметила-достаточно не растиражировано в наших палестинах. Кята.(армянская,азербайджанская-безразницы,она в принципе одинаковая) Тесто: 3 стак. муки 200 гр маргарина 2 яйца 1 стак. кефира-лучше сметаны. соль-1/5 ч.ложки сода -1ч.ложка
Маргарин охлаждённый натираем на крупной тёрке в просеянную муку,ножом рублеными движениями смешиваем муку с маргарином в крупную крошку. В сметану(кефир)вбиваем яйцо,соль,смешиваем,добавляем соду и вливаем в смесь муки и маргарина.Аккуратно- не замешиваем как на пельмени!!!!-а просто скатываем тесто в шар.Тесто В пакетик и в холодильник на 30 минут. Для начинки все перетереть в однородную крошку и добавить ванилин,Вообще с начинкой можно побаловаться-я добавляла цедру цитрусов, потом пробовала добавлять какао, орехи- всё абалденно вкусно. Тесто раскатываем в тонкий пласт-0,5 см.-обычно я такую порцию делю на три пласта.на пласт теста насыпаем начинку, сворачиваем в рулет,слегка придавливаем рулетик сверху-дежаем его более плоским.Нарезаем рулет наискось на порционные кусочки.На смазанный протвень укладываем,оставляя 2-3 см интервалы,смазываем верхушечку-Но не срезы!!!-яйцом и в духовку 180* на 30 минут,до румянности. Должно получиться вот так- Можно сахарной пудрочкой заполировать,для пущей аппетитности. не могу найти свои фото, испеку-похвастаюсь! edt
Сообщение отредактировал Strimovsky - Вторник, 09 Апреля 2013, 23:26
MAKARENA, красиво, но это честно стырено с просторов инета, мои не могу откапать в куче фоток....Как раз мелкие слёзно просили испечь чего нибудь,завтра соорудю и сфоткаю! edt
Картофель -300г. Брокколи -200г. Масло растительное - 2ст.л. Кориандр в зернах -1ч.л. Тмин целый -1ч.л. Сольпо вкусу Сливки (сметана) - 3ст.л. Вода - 100мл.
Тмин и кориандр растолочь в ступке. На режиме Выпечка обжарить на растительном масле в течение 3-5 минут. Далеее добавить очищенный порезанный кубиками картофель. Жарить, помешивая еще 10 минут. Далее добавить, разобранную на соцветия брокколи. Жарить еще 5 минут. Добавить сливки или сметану, воду.Можно сливок (сметаны) добавить больши. Тогда воду не добавлять. Получится вкус блюда более сливочный. Тушение 30 минут.
Если готовить на плите, то время жарки сократить. Еще специи уменьшать не нужно. Они придают пикантную нотку. Если покласть их меньше, то чувствоваться вобще не будут.
Выхрик, ох...а я как ни изощрялась с брокколи и с цветной капустой.... от не люблю...понимаю-полезно, итд...Если только набуцкаю в рецепт феты,или сыра,- ну тоесть чтоб брокколи и не чуть було- вот тогда ем! edt
nat_march, могу предложить еще вариант блинчиков с маком...как-то в Турции мне нужно было представлять украинскую кухню и рассчитывать нужно было на человек 70-80...так я себе голову сломала что приготовить...Про основные блюда не пишу(они были на взрослых ,детям такое будет не очень интересно),а блинчики после того как скрутила трубочку,разрезала на 3-4 части и из не очень большого кол-ва блинов получилось достаточно этих кусочков, их тоже можно на шпажки...Всем понравилось и всем хватило...
Цитата (Выхрик) сама капуста имеет "пустой" вкус. А вместе скартошкой, да еще со специями и сливками... вкусно...
а я себе варила в период похудения.. и вот чтоб проглотить это, как намешаю... калорий эдак ...в 10 раз больше,чем сама капуста....
а я люблю капусту. и брокколи, и цветную. цветную вообще в пароварке варю, поливаю сливочным маслом - и ем просто так:))) вкусно мне:). и малые любят.
а вообще супы орвощные обожнюю с цветной или брокколи. а если со сметаной суп есть (кто любит) - так вообще вкусняшко. просто я супы обычно не на бульонах варю, а на воде. поэтому сметанка бывает не лишняя.... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Сообщение отредактировал nat_march - Среда, 10 Апреля 2013, 00:38
мои любят тушёную квашеную(я её смешиваю со свежей, нашинкованой), + грибочки...а вот цветную никак не пропишу в наш рацион.Плохо это,полезная она,особенно брокколи.Надо таки попробовать,изловчиться. edt
а я люблю капусту. и брокколи, и цветную. цветную вообще в пароварке варю, поливаю сливочным маслом - и ем просто так:)))
Если тебе нравится, то тогда держи еще рецептик в копилочку. Отварить на пару соцветья брокколи. Потом посыпать тертым сыром и орехами. Тоже вкусно будет.
Выхрик, Выхр, дорогой, ты мне присоветуй, что в школу делать!:) только не оч трудоёмкое и без трюфелей белых:)))) (не потяну я трюфеля финансово на такую толпень) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Плохо это,полезная она,особенно брокколи.Надо таки попробовать,изловчиться.
У меня, когда были серьезные проблемы с желудком, то врач разрешила кушать именно брокколи. И тогда мне супчик на воде с картошкой, морковкой, брокколи и 1 ст.л оливкового масла такой был вкусный.
Плохо это,полезная она,особенно брокколи.Надо таки попробовать,изловчиться.
а если в омлетах? не едят? мои едят:)) и к макаронам можно добавлять. только я не отвариваю брокколи, а протушиваю немного. и потом в ту сковородку отварные макароны. и сыром это всё в тарелке, сыром!. помимо капусты можно что угодно добавлять =- кабачки, морковку, цветную, перчик болгарский.... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
nat_march, И я цветную люблю, да и брокколи тоже. Но цветную чаще едим, как гарнир. Особенно к птице. Рецепт элементарный. Разбираю капусту на небольшие соцветия, чуть припускаю в кипятке. Морковь режу колечками. Потом в духовке вместе запекаю. Можно сверху сметанный соус, а можно и просто сливочным маслом сбрызнуть, как Наташа. Очень вкусно и красиво - нравится сочетание цветной капусты и моркови.
А еще ее в кларе вкусно жарить.
Сообщение отредактировал deleo - Среда, 10 Апреля 2013, 00:46
Очень вкусно и красиво - нравится сочетание цветной капусты и моркови.
просто КАМРАД! только я в пароварке этот комплект делаю - так проще (и полезнее..наверное...чем в воде) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Наташа nat_march, мне понравилась идея на шпажках. На них можно нанизать всякого разного. Добавить красок в виде овощей и зелени. А вот сладкое будут 99% делать. Но, если сладкое, то можно сделать шоколадные пирожные. Делаются просто (продукты тоже простые) и очень вкусно. Каждую пироженку можно украсить. Если надо, то рецепт поищу. Любителям шоколада он точно понравится. Никакие торты здесь не подходят. Вобще слабо я представляю обстановку в садике, т.к мой ребенок в него не ходил. Незнаю, будет ли там посуда (есть же кухня). К примеру в школе класс, парты и всё. Все неси с собой. Думаю, что от этого тоже нужно отталкиваться.
Strimovsky, не любят - ну и не парься! мы что, в детстве все броккоЛЯМИ питались? :)))) пусть едят другие овощи:)))) те, которые любят:) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Выхрик, у нас в школе. ну будут парты:) я так думаю, одноразовая посуда тоже будет. но варианты с вилками не подходят (хотя видки будут, вероятно...пластиковые...но много людей - лучше такое, чтобы не нужны были приборы). в общем - фуршетный формат - чтобы было удобно держать еду эту....
да, шпажки - интересно...только я как-то не баловалась ими ранее... ну или уже пицца-печеньки....просто наверное все родители это притащат....хотелось бы не только сладким...хотя чо уж. Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
nat_march, и я вставлю свои 5 копеек , а если сделать тарталеток разных, с несладкими начинками (можно готовые купить, только хорошего качества) , а начинки сделать разные: творожную, грибную, мясную..или, чего уж извращаться, - нарубите им канапок разных Я не лентяйка, я энергосберегaйка :) http://tigrikbeauty.blogspot.com/
Они продаются в наборах, в виде сердечек - 34 шт. в коробке. Т.е. легко рассчитать - сколько тебе нужно. Начинка самая элементарная для соленых - маслины, креветки (эконом-вариант - крабные палочки, но тоже вкусно) кукуруза, лук зеленый или обычный по вкусу. Туда добавить тертый сыр, майонез. Раскладываешь начинку по тарталетками и в духовку. У меня на все праздники готовится. Даже если в гости идем, просят с собой приносить
Сообщение отредактировал deleo - Среда, 10 Апреля 2013, 01:21
А еще вкусно: отварное кур. мясо, потом шампиньоны с лучком и сметанкой, и сверху сыр(очень вкусно выходит в тоненьких слоенных тарталетках) Я не лентяйка, я энергосберегaйка :) http://tigrikbeauty.blogspot.com/
tigrik, да, начинка может быть самая разнообразная. Чем и хорошо это блюдо - практически нельзя испортить
Вот сладкие я как-то не пробовала. Но чисто теоретически, если творог, изюм и грецкие орехи смешать и сыр сверху взять не соленый, а скажем, маасдам, то я б такое ела
Сообщение отредактировал deleo - Среда, 10 Апреля 2013, 01:33
nat_march, можно сделать Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Если и дети будут судьи, то это более выигрышный вариант.
Cereal Treat Pops делают из воздушного риса и маршмеллоу. Маршмеллоу топится, вмешивается воздушный рис и массе придается любая форма. Или можно дать застыть пластом, а потом воспользоваться вырубками для печенья.
Как делать
Можно скатать шарики с любого бисквита и крема. И украсить по желанию.
Очень вкусно и красиво - нравится сочетание цветной капусты и моркови. 
, а если сделать тарталеток разных, с несладкими начинками (можно готовые купить, только хорошего качества) , а начинки сделать разные: творожную, грибную, мясную..или, чего уж извращаться, - нарубите им канапок разных 
