Девочки, никто не знает, где можно купить тажин мароканский? Как раз в тему рецепта вышенаписанного Давно ищу, но что то никак не находится, в нем же столько всего можно готовить, и самое главное без особого участия на небе столько звезд, сколько наших глаз
Faren, не марокканский , но http://modna.com.ua/formy-dlya-vypechki/orientale-granchio-25618 Никто не встречает свой идеал дважды в жизни. Да и один раз редко кто его находит. Идёшь за всеми - видишь только спины. Против теченья - видишь всех в лицо...
Сообщение отредактировал Ellenka - Вторник, 15 Ноября 2011, 20:49
Кстати, девушки, на днях ппробовала "Захер" в "Вiденьських булочках" (такое, вроде, название этой сети?) - вот не впечатлил чего-то совсем их вариант. И не очень свеж был, к тому же...... Хех, все-таки мне больше нравится он, когда много слоев...... Кто-то любит нишу, кто-то - винтажи, я люблю ХОРОШУЮ ПАРФЮМЕРИЮ (я;))
tshav, Моцарт из Репризы тоже был не фонтан..... . красиво...а вкусно не настолько, как красиво. Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Сообщение отредактировал nat_march - Вторник, 15 Ноября 2011, 22:51
nat_march, я вообще не люблю выпечку в Репризе. Пластилиновые глазури, кремы из дешевых растительных сливок... и не свежее было (хотя может это мне так повезло, три раза за три месяца, хех). tshav, странно обычно там все очень свежее... "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Снег, да вот я как-то тоже с Репризой не подружилась.....надо найти хорошую кондитерскую....а то иногда так хочется именно вкусного и красивого....и чтобы не собственноручно у мартена стоять... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
nat_march, так в том и соль В одном местечке - крем-брюле, в другом - вишневый пирог, в третьем - тирамису... Сложно у нас с кондитерскими. Не Лемберг, однако. "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
вод его я не попробовала тогда....но и мой, беленькйи такой, был неплох, только калорийный очень....
Снег, ага, но я его там кушала в пятницу вечером, конец недели все-таки, может, поэтому он был уже не первой свежести..... Кто-то любит нишу, кто-то - винтажи, я люблю ХОРОШУЮ ПАРФЮМЕРИЮ (я;))
Tasya, а я вот люблю тамошний имбирный чай, черничный пирог (лучшего в Киеве не найти) и... венские сосиски в тесте. И хлеб там неплох. Любимые "булки" - напротив Нацбанка. Там маленькое кафе, цокольный этаж. "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Снег, врать не буду - пирог и сосиски не ела... А вот хлеб и прочие булки мне там совсем никак... Впрочем, может, возле Нацбанка они больше стараются Кстати, по поводу сосисок в тесте - мне нравятся в "Буланжери" ( Ярославов Вал 20/21), хлеб и булки - тоже там. На цьому форумі мене більше НЕМАЄ і НЕ БУДЕ! Прошу не писати в ЛС.
Очень вкусный торт! Причем без единого грамма муки (это для боящихся поправиться), но с кремом
Ингредиенты: 4 белка 330 г сахарной пудры 3 ст. ложки какао 200 г темного шоколада 180 мл жирных сливок 100 г сливочного масла 1 ст. ложка растворимого кофе 2 ст. ложки горячей воды 1 ч. ложка лимонного сока щепотка соли
Разогреть духовку до 150°С. Взбить белки со щепоткой соли, лимонным соком, 220 г сахарной пудры и 2 ст. ложками какао. Смазать два одинакового размера листа бумаги для выпечки сливочным маслом. Равномерным слоем распределить белковую массу на каждом листе. Выпекать меренги 40 минут, затем остудить и снять с бумаги. Растворимый кофе залить 2 ст. ложками горячей воды и хорошенько размешать. Размягченное сливочное масло взбить со 100 г сахарной пудры. Добавить к маслу растворившийся кофе и все хорошенько вымешать. Растопить шоколад со сливками, получившуюся шоколадную глазурь слегка остудить. Остывшую меренгу смазать кофейным кремом, затем полить шоколадной глазурью и накрыть второй меренгой. Присыпать торт оставшимся какао и сахарной пудрой, поставить на час в холодильник. Подавать, нарезав на небольшие квадратики.
Немного отхожу от рецепта - верхний корж тоже мажу кремом и сверху заливаю глазурью. Крем очень простой, но очень вкусный (масло, сахарная пудра и кофе). Заметил, что Яготинское 82%-ое масло не взбивается совсем (для крема не подходит), а вот Селянское (в светло синей пачке) - отлично взбивается! Торт получается слегка хрустящий (из-за меренг). Вообще на фоне "торотов из теста" этот выделяется (как так - торт и без муки), и гости всегда в удивлении от минимализма и вкусности торта. Рекомендую!
neo, мдаа.....не перестаю удивляться...эх...я бы просто...корж - и к чаю:)))))))) обожнюю меренги! хрум! а начиналось всё с детства, с "воздушных".....и вот...связкой шариков меня уже в воздух не поднять... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
э неет....пойду, морковь погрызу....или шпинат:)))) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Несмотря на название, вкус у него не имеет ничего общего с морковной запеканкой. Морковь придает коржам мягкость, насыщенный коричневатый цвет и легкий аромат. Торт получается очень высокий. При желании можно немного уменьшить количество растительного масла.
СОСТАВ КОРЖИ: 2 стакана сахара 1,5 стакана растительного масла 4 яйца 2 стакана муки 2 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. соды 1 ч. л. соли 1 ч. л. корицы 3/4 ч. л. муската 3 стакана натертой моркови (ок. 0,5кг.) 1/2 стакана измельченных орехов (лучше пекан или грецких) 1/2 стакана изюма
Коржи: Смешать сахар и масло. По одному добавить яйца, хорошо взбивая. Добавить остальные ингредиенты. Испечь три коржа. Выпекаем при температуре 325 Ф (160 С) около 45 минут. (Формы выстелить пергаментной или вощеной бумагой). Крем: Взбить миксером все ингредиенты.
Сборка: Промазать коржи, верх и бока торта кремом. Украсить орехами. (Источник: журнал "Bon Appetit" за октябрь 1994 г.)
neo, хыыы..не, морковь это хорошо...а вот с этим что делать???
Quote (neo)
КРЕМ: 4 стакана сахарной пудры
:)))) ой, на самом деле это я утрирую. ем я всё (и это заметно:)))))
ПС ещё парочка рецептов - и к Вам будет напрашиваться в гости толпа киевских парфманьячек:)))) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Ellenka, спасибо, меня покорила мароканская кухня, надо будет приобрести, хотя конечно, в духовке получится совсем не так, как в печи.Думаю, может вот в саду устроить тандыр, или как он там правильно называется на небе столько звезд, сколько наших глаз
Приготовила паштет, вдохновившись рецептом от Снег, вкууусно! Немного усовершенствовала его, добавив мускатный орех и чуть специй! У меня все хорошо. Так мне и надо :)
Давно ищу, но что то никак не находится, в нем же столько всего можно готовить, и самое главное без особого участия 
. красиво...а вкусно не настолько, как красиво.
обычно там все очень свежее...
