Tasya, в Херсоне на Центральном рынке... по крайней мере, когда-то... Какая то была брынза! А еще корейка! Но если без шуток юмора, то мне понравилась Яготинская, правда, в супермаркетах нечасто ее встречаю. В последний раз брала в Мегамаркете, и еще, когда был осенний ярмарок на Б. Хмельницкого. Там много машин на улице стояло, молокозаводы и пр. свою продукцию выставляли и приглашали дегустировать. "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Somegirl, Ленуся, спасибо большое. очень хороший рецепт, действительно очень быстро и просто. Буду печь этот кекс! Yuliko, Юлечка, грибочки выглядят как пирожные, красота! Я тоже готовлю фарширован.шампиньоны, но такого рецепта не знала. Спасибо, попробую по-новому. Грибочки во всех видах хороши. Выхрик, Танюша, мне понравилось Ленусино масло, теперь сделаю твой рецепт.
Добавлено (12 Декабрь 2011, 17:08) --------------------------------------------- Tasya, я всегда покупаю болгарскую брынзу, очень вкусная, в меру соленая. Продается в маркетах, герметически запакованная.
Примерила счастье... а мне идет - буду носить! Золотое правило жизни: не переживай из-за того, что ты не в силах изменить, просто прими ситуацию такой, какая она есть, ведь мы не пытаемся изменить погоду, мы просто одеваемся по погоде.
Tasya, это готовицца:) Причем довольно легко. Я уже несколько лет пеку их по рецепту девушки Лукерьи (с Кукинг.нет) Ее рецепт называется "Best-ever brownies" :) Но - они без орехов (при желании можно добавить) и без крема.
150 г муки, 0,5 ч.л. соли, 200 гр. сливочного масла, 170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки, 1,5 стакана сахара (я кладу 1 с горкой, не люблю сильно сладкие брауниз), ваниль, 4 больших яйца.
1. Духовку предварительно разогреваем до 175 по Цельсию. Форму смазываем маслом и дно застилаем пергаментной бумагой. 2. Просеиваем муку с солью. 3. Растапливаем масло с шоколадом в кастрюльке на маленьком огне, мешаем, чтобы не пригорело. Добавляем половину от общего количества сахара, размешиваем, добавляем ваниль. 4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси начинаем помаленьку вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавляем эту взбитую массу в шоколадную смесь. Когда смеси хорошо соединятся, начинаем добавлять муку. Готовое тесто по консистенции похоже на густую сметану. 5. Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в середину духовки выпекатся в течении 25-27 минут. За время выпечки пироженые слегка поднимутся, верх станет более темный и сухой. На 23-й минуте делаем проверку: спичечкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все-равно будет слегка липким.
Вообщем, эти пирожные лучше не допечь, чем перепечь, если сомневаетесь, то выпекайте ровно 25 минут. Достаем пирожные и оставляем остывать в форме (лучше на ночь оставить). Разрезать только когда полностью остынут. Все "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Добавлено (12 Декабрь 2011, 21:30) --------------------------------------------- Safari, здесь рецепт торта можно практически любой. Главное, чтобы тесто не было сильно воздушное. Ну и безе тоже не подойдет. Спасибо за оценку!
Алла, нашла такой салатик, называется " Салат по-критски" 500 гр нарезан.вар.курин.мяса + 150 гр. порез.кубиками сыра фета + 100 гр. черных маслин + огурец, нарез.кубиками + 1 маленькая красная луковица + 2 помидора. порез.дольками + 1 кочан зеленого салата. порванного на кусочки. Все сложить в салатницу и аккуратно перемешать. Залить салат заправкой - 5 ст.ложек оливкого масла + 2 ст. ложки винного уксуса. Алла, у меня не было винного уксуса, я делала с яблочным. Один раз не было свежего огурца, делала с соленым, тоже получился, но вкус немного другой. Желаю удачи! Примерила счастье... а мне идет - буду носить! Золотое правило жизни: не переживай из-за того, что ты не в силах изменить, просто прими ситуацию такой, какая она есть, ведь мы не пытаемся изменить погоду, мы просто одеваемся по погоде.
А чем соединяли-то отдельные мишкины запчасти? Или это монументальное произведение? И что, все съели?!?!?!
Отдельных запчастей небыло. Я на ночь переквалифицировалась на скульптора-монументальщика. Конечно не съели. Я его разрезала только заполночь. Только взяла лопаточку , а сын:" Не, не... не надо..." И так несколько подходов.
Дамы, поведайте мне секрет, плиз - когда вы это все успеваете готовить?
я ж говорю, десерт для городских золушек вечером приготовила, утром съела - и вперед, покорять мир. я за готовкой отдыхаю, на самом деле. это как хобби. к тому же, это своеобразное расширение сознания - кто-то учит языки, кто-то колесит по миру, а мне вот подобные ощущения нового опыта (помимо прочего) дает кухня. и парфюмерия - Good news for London, bad news for your carpet, Mrs. Hudson
у меня так тоже было... давно только А сейчас очень редко сподвигаюсь ... Только когда очень хочется, а купить негде... Не знаю, то ли банальная лень это, то ли организм включает режим сохранения энергии На цьому форумі мене більше НЕМАЄ і НЕ БУДЕ! Прошу не писати в ЛС.
Способ приготовления Картофель очистить, сварить, охладить и пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить муку, еще можно мелко натертый сыр. Очень хорошо, до гладкости вымешать. Влажными руками, сформировать лепешечку положить начинку, сформировать шарик обвалять равномерно в муке, смачивают в яйце, можно еще в сухарях, и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Вынуть шумовкой на бумажное полотенце (для впитывания лишнего жира). Переложить на блюдо. Крокеты подают со сметаной.
Сообщение отредактировал Выхрик - Среда, 14 Декабря 2011, 19:14
Выхрик, кому обычные...а кому и деликатес....:))) єх! нет-нет...НЕНАВИЖУ крокеты......да вообще есть не очень люблю.....(мантра:)) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Ингредиенты савоярди 350 г Сахарная пудра (можно сахар) 180 г Желтки 5 шт. Сыр маскарпоне 500 г Кружка крепкого кофе примерно 300 мл Ванильный сахар Ликер (в оригинале это амаретто, но можно и другого, какой любите.) 1 ст.л. Сироп (вишневый) - если есть 1 ст.л. Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
Способ приготовления Сварить крепкий кофе. Он должен быть чуть крепче, чем вы пьете, иначе вкус в десерте будет водянистый. На 350 мл воды примерно 3 ложки молотого. Пусть кофе остывает, а мы взобьем желтки с пудрой (сахаром). Хорошо взбиваем, чтобы масса увеличилась в объеме. Потом выкладываем туда маскарпоне и перемешиваем хорошенько. Миксер приветствуется. Теперь печенюшки укладываем в форму так, чтобы покрыть дно. Печенек должно хватить на два слоя. В кофе льем ликер, сироп. Этим месивом проливаем печенинки (они впитывают влагу как губка). На каждую примерно 1,5-2 ч.л. Половину крема укладываем на слой печений. Повторяем процедуру: печенья-проливаем-крем. Сверху через сито посыпаем наш шедевр какао. Равномерно по всей поверхности. Все. Теперь с чувством выполненного долга часа на 4 в холодильник. Лучше на ночь.
Еще в этой темке я давала рецепт на Савоярди для ТирамисуЗДЕСЬ МаскарпонеЗДЕСЬ
Сообщение отредактировал Выхрик - Среда, 14 Декабря 2011, 20:10
и - с Днем рождения ребенка! 
в следующий раз когда буду в Херсоне обязательно поеду за брынзой и корейкой! 
А сейчас очень редко сподвигаюсь ... Только когда очень хочется, а купить негде... Не знаю, то ли банальная лень это, то ли организм включает режим сохранения энергии 
