Снег, консервированный??????????? -Я о лемонграсе....Вот уж воистину -век живи-век учись. Даже в голову не приходило, что такой есть..........
Добавлено (08 Февраль 2012, 10:09) --------------------------------------------- Снег, суши не люблю и не ем, где бы ни была...........Хотя без рыбы жить не могу......
Важные люди у меня в мыслях. Любимые - в сердце. Дорогие - в молитвах. А кому-то повезло трижды!
суши не люблю и не ем, где бы ни была...........Хотя без рыбы жить не могу......
hambu я тоже рыбу обожаю, а суши .....ну не знаю даже почему......когда-то решила попробовать, ну чтобы представление иметь...опуская подробности скажу - нет! это не для меня хотя все члены моей семьи ну просто жить без суши не могут А ми дивились та мовчали та мовчки чухали чуби. Німії, подлії раби! Т.Г.Шевченко "Юродивий"
Mariella, моих попустило...........Теперь перешли на эксперименты с мясом : оленина, медвежье, мясо буйвола :D Предупреждаю всегда перед рестораном, чтоб не замычали.......... :D , а об оленине- вообще..............тссссссс :D Важные люди у меня в мыслях. Любимые - в сердце. Дорогие - в молитвах. А кому-то повезло трижды!
Сообщение отредактировал hambu - Среда, 08 Февраля 2012, 12:41
...А мне поклонники этих суш говорят: "Не ешь? А была бы ты в Японии! Там такие суши!"... Но все равно сомневаюсь, чтобы я это ела... Мясо форевер! и нек-рые рыбы тоже:) "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
а я вот недавно, наконец, полюбила суши (как-то так "щелк" и все) есть в них.. хм.. некая геометрия вкуса. рис, рыба, сыр, огурец и т.д. - каждый компонент как будто солирует, но и из общего хора не выбивается. их есть не только вкусно, но и интересно - Good news for London, bad news for your carpet, Mrs. Hudson
ой мы ооочень любим суши. из-за них уже лет 5 кроме якитории других ресторанов не вижу. из 10 походов в ресторан 8 будут "на суши" Мысль только тогда мысль, когда ее головой думают (М. Жванецкий)
nat_march, та ради одного супа не хочецца как-то... А суши и т.п. я не ем... Или там есть нормальная еда?
я суши тоже не так чтоб:)...эээ...кажись, европейской кухне нет там...японская, тайская. но я там утку ем обычно....рыбку....супы люблю...вот, кстати, именно с уткой там суп чудный есть...
ну а суши...некая "геометрия вкуса" там есть, я согласна...меня останавливает всё же медицинский аспект:)))))))))))...то есть...суши я могу есть..но делаю это ОЧЕНЬ редко...вот иногда хочется именно их. И есть стараюсь тогда в нормальных местах (хотя это условно, как известно..и гарантий никаких ..разве что рыба будет свежая...но она будет тоже ...эммм...ну..с медицинским аспектом:)))) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Сообщение отредактировал nat_march - Среда, 08 Февраля 2012, 18:21
nat_march, если неудобно писать слово "гельминты" или стыдливое "червячки", можно заменить его на "паразитические белковые субстанции". "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
так а что в мясе не может быть и вообще рыба морская к нам вся замороженная приходит. мош они того...ну в заморозке а слово есть хорошее и простое "паразиты" и емко и ушам не страшно ******* вот нашла. не так все плохо Кулинарные заповеди Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях: • это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ; • если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова; • в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь и осетра можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями. Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно. Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания. Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт). Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин. При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности. При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают: в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней, в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней, в условиях сухого посола: в неразделанной рыбе — через 9–13 дней, в поротой рыбе — через 7–12 дней. Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки: • 12 часов — при −27°С, • 18 часов — при −22°С, • 36 часов — при −16°С, • 3 сут. — при −12°С, • 7 сут. — при −8°С, • 10 сут. — при −4°С. Мысль только тогда мысль, когда ее головой думают (М. Жванецкий)
Сообщение отредактировал arna - Среда, 08 Февраля 2012, 18:41
arna, я читала, что взрослые особи не выживают, а вот личинки вполне могут выдержать глубокую заморозку. "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Конечно:) Не будем нагнетать обстановочку:) Но каждый делает выбор сам - рисковать или нет. Лично я предпочитаю перестраховаться. Ребенку речную рыбу не даю, только морскую, запеченную или отваренную. Сама полюбляю маринованную скумбрию, слабосоленую кефаль, но увы, ем их редко, поскольку доверяю в вопросах их готовки только бабушке и брату двоюродному, заядлому рыбаку, а еще свежевыловленных в Киеве не водится... "Мы делаем лучшие скрипки в этом квартале!" (с)
Снег, чё ж неудобно..просто..решила не пугаць лишний раз:) любителей суши.
а вообще можно сдать один анализ крови...и вам всё скажут!:)..потом попить Вормилу.....успокоиться...и жить дальше....:))))))
я к тому, что не стоит эти суши есть в очень больших количествах:)..наверное. хотя каждый решает сам. ну а насчёт в мясе...мясо должно подвергаться термической обработке......
а вот уверенности в том, а сразу ли заморозили рыбу эту...а выращена ли она...итп - НЕТ!
В хороших ресторанах рыбу на суши только свежую употребляют, без заморозки. Я лично знаю, что в одном ресторане возят самолётом сразу после отлова. охлаждённую. просто с владельцем знакома. но....мы же не можем знать про каждый ресторан..... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Снег, какие уж тут шутки...ОНИИИИ среди нассс!!!!! гыгы.. Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
мясо должно подвергаться термической обработке......
А как же Тар-тар? Едят столетиями и о гельминтах ни слова.
Добавлено (08 Февраль 2012, 17:55) --------------------------------------------- Без Бастурмы жизни не представляю, а там тоже нет термической обработки.
Возможно... Но какое отношение к тем суши имеет то, что продается в наших "сушевых фастфудах"?
Добавлено (08 Февраль 2012, 18:00) --------------------------------------------- К слову, в суши меня не столько гельминты беспокоят, сколько элементарная свежесть рыбы... Одно дело - суши в островной стране, где полно свежей рыбы, и совсем другое - в стране, куда рыбу транспортируют...
На цьому форумі мене більше НЕМАЄ і НЕ БУДЕ! Прошу не писати в ЛС.
(слава богу! :D)
я тоже рыбу обожаю, а суши .....ну не знаю даже почему......когда-то решила попробовать, ну чтобы представление иметь...опуская подробности скажу - нет! это не для меня 
хотя все члены моей семьи ну просто жить без суши не могут
и нек-рые рыбы тоже:)
доступный
гыгы..
