странно, что я такого не знаю просто...я же всю жизнь на границе с Польшей прожила....хм.....странно.... Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
картошка не желательна для сидящих на диете, как крахмалосодержащая
Если сидящим на диете можно каши, то картошку и подавно - калорийность круп в разы превышает калорифность картофеля На цьому форумі мене більше НЕМАЄ і НЕ БУДЕ! Прошу не писати в ЛС.
Мне тоже, когда ничего нельзя было есть, то нравился ( да и сейчас я его люблю) супчик из картошки, морковки и брокколи
Вчера такой себе варила - только без оливкового масла nat_march,
Quote
я бы так всю жизнь жила и радовалась:))
Я тоже люблю такие блюда и делала их и без диеты Но как можно жить без борща с пампушками, без кусочка тортика, без лазаньи да и еще кучки вкуснючих вещей, которые вроде и не вредные особо, но сейчас нельзя
Tasya,Таня, вот как разобраться в море инфы...Я о картошке...(любимой) Помимо негативных влияний, нашла и положительные стороны :
..."Считается, что употребление картофеля способствует быстрому набору веса. Это объясняют тем, он содержит большое количество крахмала и очень калориен. Но такое утверждение не совсем верно. Дело в том, что как раз наоборот, картофельный крахмал способствует отличному пищеварению и может ускорять обмен веществ.
Вредна ли картошка? Нет! Она полезна, поскольку в ее клубнях находится большое количество витамина С, а что касается важнейшего для человеческого организма микроэлемента калия, то по его содержанию картофель может уступить только бобовым и петрушке. Учитывая, что калий помогает при сердечнососудистых заболеваниях, то картофель также очень полезен «сердечникам»."
Добавлено (10 Февраль 2012, 15:56) --------------------------------------------- Мало того, я ее обязательно ем сырую ( когда готовлю), вот тянет меня на нее
"А судьи кто? " (с)
Сообщение отредактировал СВ1 - Пятница, 10 Февраля 2012, 17:55
Выхрик, я супы очень люблю. а крем-супы - для меня это всегда попадание в цель. особенно, когда цель это чтобы было вкусно. в упрощенном варианте им может быть любой овощной суп, взбитый в блендере с молоком или (лучше) сливками. Но традиционно крем-супы готовят в толстостенной кастрюле, в масле припускают основные овощи, добавляют специи (чтоб раскрылись), затем добавляют вспомогательные овощи (я без картошки суп не представляю, но европейцы со мной поспорили бы), которые заливаются горячей водой. Затем пюрируют и добавляют сливки. Главное, чтобы суп получился достаточно жидкий - не пюре и не каша, а именно суп.
Из опробованных мной вариантов: тыквенный (лучше всего с кумином или тмином или ещё чем, чтобы как-то сбалансировать вкус тыквы) грибной (грибы лучше жарить на слив. масле, специи - мускатный орех) с луком-пореем (по рецепту Высоцкой, подавать с селедкой)
морковный не пошел - в семье никто не любит вкус морковки, который мне не удалось ничем перебить
а там можно из любых доступных овощей - брокколи, горох, кукуруза у меня на очереди ))
Сообщение отредактировал goodie - Пятница, 10 Февраля 2012, 17:58
Dakine, ко всему привыкаешь. поверьте. ко всему!:) Tasya,
Quote (Tasya)
калорийность круп в разы превышает калорифность картофеля
не калорийностью единой! есть нюансы:) для диабетиков - 100%:) есть:) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
а они там неравноценные углеводы. разные. но то такэ. я вообще за то, что картошку можно и нужно есть:)))) как и крупы. как и...итд Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Делала домашний маскарпоне (ссылка забугорная, но вообще все рецепты домашнего маскарпоне - и их, и наши - примерно одинаковые). Как бы мне ни хотелось сказать "да, точно маскарпоне, даже еще лучше" - увы Вкусный сливочный сырок, но на маскарпоне не похож. Разве что консистенцией и очень, очень отдаленно - вкусом.
Ну, все равно интересный опыт Иногда делать можно. Не для тирамису, так для бутербродов - Good news for London, bad news for your carpet, Mrs. Hudson
Сообщение отредактировал somegirl - Пятница, 10 Февраля 2012, 22:01
hambu, Ленуся, сутки - так долго! На это вкусное дело надо найти очень укромное место, чтобы, ненароком, пирог был цел. Снег, Снежок, спасибо за совет. Примерила счастье... а мне идет - буду носить! Золотое правило жизни: не переживай из-за того, что ты не в силах изменить, просто прими ситуацию такой, какая она есть, ведь мы не пытаемся изменить погоду, мы просто одеваемся по погоде.
goodie, нет, зачем? створожились сливки у меня отлично, избыточной влажности не было, я их не мяла и не отжимала, как автор во второй попытке просто вкус не похож на маскарпоне никак, увы. может, конечно, стоит попробовать из сливок разных производителей - но что-то мне кажется, что отличия будут незначительными. - Good news for London, bad news for your carpet, Mrs. Hudson
Сообщение отредактировал somegirl - Пятница, 10 Февраля 2012, 22:27
Рогалики с розовым вареньем 350г муки 250г масла пол стакана сметаны 1ст. ложка сахара 10г дрожжей и немного соли Масло посечь с мукой, добавить сметану, дрожжи предварительно перемешанные с сахаром, соль замесить крутое тесто и поставить в холодильник на 2 часа. После этого растачать, порезать на треугольники, положить варенье и завернуть рогалики, сложить на противень и выпекать 15-20 минут при температуре 210-220градусах. Еще теплыми посыпать сахарной пудрой с ванилином. Рецепт с книги Дарии Цвек, с розовым вареньем мне очень нравится, и аромат и вкус. Но можно, наверное и с другим вареньем, с ярким вкусом и погуще. - Если женщина что-то просит, надо ей это обязательно дать. Иначе она возьмет это сама. (Человек с бульвара капуцинов)
Ksana, дрожжи, я там понимаю, сухие? у меня дети страсть как любят такие рогалички..только мы покупаем...а надо как-то переходить на самопроизводство:) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
Ksana, да, мы тоже такие делаем! nat_march, 100%....а главное их на долго хватает!!! Они же сытные!!! Дрожжи.....Я брала и сухие....просто они удобней, дольше хранятся
Сообщение отредактировал Milashka - Пятница, 10 Февраля 2012, 22:44
nat_march, в рецепте дрожжи мокрые, но я беру чуть больше, а сухих чайной ложки хватит. Я не очень люблю покупные, мне невкусно, и я в своих знаю что за составляющие - Если женщина что-то просит, надо ей это обязательно дать. Иначе она возьмет это сама. (Человек с бульвара капуцинов)
изучила вопрос дополнительно:) в целом, ты права. и крупы, и картофель относятся к крахмалистым продуктам. "По причине высокого содержания крахмала в картофеле ( 15-18% ) в диетологии его относят не к овощам, где основные углеводы представлены моносахариды и дисахаридами, а к крахмалистым продуктам наравне со злаковыми и зернобобовыми".
просто я, как владелец диабетической собаки, знаю, что в питании должны преобладать продукты с низким гликемическим индексом (чтобы уровень глюкозы в крови после приёма пищи рос не скачкамии не резко поднимался, а мееедленно). и по этому признаку у картофеля, даже печёного, он выше, чем у овсяночки, например:) хотя картофель при диабете НЕ запрещён. но его надо есть нежирным...и мало. (впрочем, каши тоже мало..) Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, несмотря ни на что. Это свет, по которому вас найдут такие же светлые души.
в питании должны преобладать продукты с низким гликемическим индексом
В этом ты абсолютно права, но тут надо смотреть, какой картофель и какая каша... И чего это ты о печеном картофеле сразу? У него как раз самый высокий гликемический индекс А вот ежели взать картофель вареный, то его гликемический индекс вполне сопоставим с таковым у каш... На цьому форумі мене більше НЕМАЄ і НЕ БУДЕ! Прошу не писати в ЛС.
